邑食安

邑校食安是一款专为江门市学校及市民打造的食品安全监管服务平台。该软件通过智能化手段，让家长和市民能够实时查看学校食堂后厨操作情况，了解每日菜谱及食材来源，真正实现"明厨亮灶"的食品安全理念。平台整合了视频监控、数据公示、在线举报等功能，构建起学校、家长、监管部门三方联动的食品安全防护网。借助AI智能识别技术，可自动检测后厨违规行为，并通过食安指数直观反映食堂安全状况，让校园餐饮安全看得见、管得住、查得清，为师生和市民提供更透明、更安心的饮食环境。

软件介绍

邑校食安官方版app开创性地将互联网技术与食品安全监管相结合，建立起覆盖全市学校的智慧监管网络。家长通过手机即可360度无死角查看食堂操作全过程，从食材清洗到烹饪加工，每个环节都清晰可见。平台采用"互联网+明厨亮灶"的创新模式，通过视频直播、数据共享、智能分析等技术手段，实现食品安全社会共治。特别关注"一老一少"重点人群的饮食安全，既保障学生健康成长，也让老人吃得放心。平台还引入老字号餐饮企业的管理经验，传承中华饮食文化精髓，通过建立标准化、透明化的管理机制，让校园餐饮服务更加规范可靠。

邑校食安最新版本特点

1、平台除了实时查看后厨功能外，还具有资质信息公示，台账记录功能，家长可以通过信息公示、台账记录看到食堂的经营范围、量化等级和食材的来源情况。新增的食材溯源功能可精确追踪每批食材的供应商信息、检测报告等，让食品安全链条更加透明。

2、平台根据相关的标准自动打分生成该学校食堂的食品安全指数，该指数的高低直接判断该学校食堂的食品安全状况，得分越高，食品安全状况越好。评分系统参考了国家食品安全标准、地方监管要求等多项指标，通过大数据分析给出客观评价，帮助家长快速了解食堂安全水平。

3、在查看监控视频的过程中，假如家长发现食堂存在违法违规行为，可点击抓拍或录像并投诉至学校的食品安全管理员帐户上，食品安全管理员将依法依规处理。投诉处理全程可追踪，系统会自动生成处理进度提醒，确保每个问题都能得到及时响应和解决。

功能介绍

1、形成食安地图

通过App上的地图展示学校食堂分布，点击地图上的摄像头图标即可查看食堂监控；地图采用分级显示模式，可快速定位周边学校，并显示各食堂的实时安全评级，方便家长选择安全可靠的餐饮服务。

2、建立食品原材料电子台账

实现食品追溯。系统详细记录每批次食材的采购时间、供应商资质、检验报告等信息，形成完整的电子档案。一旦发现问题食材，可快速锁定受影响范围，为食品安全事件处置提供数据支持。

3、支持实时视频监控

和视频历史回放。监控视频采用高清画质，支持多画面同时查看，历史录像最长可保存90天。家长可随时调阅特定时段的操作记录，了解食品加工全过程。

4、具有食安自查自改功能

有效落实学校食品安全主体责任。系统提供标准化的自查清单，食堂管理人员可定期开展自查并上传整改情况，形成闭环管理机制，持续提升食品安全管理水平。

5、实现远程监管图片、录像

人工抓拍和智能AI抓拍，在线检测报警。AI智能识别系统可实时监测20多种违规行为，包括：AI抓拍到厨房员工未按要求着装，AI抓拍到厨房员工未佩戴口罩，AI抓拍到厨房员工未戴帽子等，发现违规立即推送预警信息。

6、根据综合评分形成食安指数

指数高低与食品安全状况成正比关系。评分系统每日更新，综合考量卫生状况、操作规范、食材安全等多维度指标，为每个食堂生成动态安全评级，帮助用户做出明智选择。

7、具有在线公示功能

学校食堂经营资质、量化等级、人员健康管理食材来源等一目了然。公示信息包括从业人员健康证、餐具消毒记录、食品留样记录等关键信息，确保各项管理措施落实到位。

8、追踪溯源

具有群众（家长）参与渠道实现多数人监督少数人，定向开放者可在线点评、可截屏或者录像实时在线举报违法违规问题，该截图并有防伪码显示可追踪数据来源。举报信息经核实后会计入食堂信用档案，形成长效监督机制。

执法人员如何应用平台？

市场监管部门执法人员将随时登陆"邑校食安"阳光餐饮平台开展网上巡查，一旦发现违法违规操作行为，可立即抓拍取证，责成学校整改，严重的违法行为，还将进一步调查后予以行政处罚。平台为执法人员提供专业监管工具，包括电子取证、文书制作、案件督办等功能模块，支持移动执法和远程监管。系统还会自动生成监管报告，帮助执法人员分析风险点，实施精准监管，大大提高监管效率，形成强大的震慑力，督促学校形成良好的操作习惯。